Gazi Üniversitesi İletişim Fakültesinden 1993 yılında uzman gazeteci olarak mezun oldu. 1994 yılında yine aynı üniversitenin Teknik Eğitim Fakültesi Matbaa Eğitimi Bölümünde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. 1995-1996 yıllarında vatani görevini yaptıktan sonra Bilim Uzmanlığını (1997) ve Doktora çalışmalarını (2003) tamamladı. Gazi Üniversitesi, Teknik Eğitim Fakültesi, Matbaa Eğitimi Bölümü, Dizgi Eğitiminde, Yrd. Doç. Dr. (2003), Matbaa Eğitimi Bölüm Başkanlığı (2003), Gazi Üniversitesi, Gazi Meslek Yüksek Okulu Müdür Yardımcısı (2008). Gazi Üniversitesi, Gazi MYO. Görsel İşitsel Teknikler ve Medya Yapımcılığı Bölüm Başkanlığı (2009) gibi birçok idari görevde bulundu. 2010 yılında İletişim Bilimleri alanında Doçent oldu. Birçok konuda teknik bilirkişi olarak raporlar hazırladı. 2017 yılında Profesör oldu. Gazi Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon ve Sinema Bölümünde bölüm başkanlığı görevinde bulundu. 2018 yılından itibaren Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesine atandı. Kültür Bakanlığı Sinema Teşvik Kurulunda, ÜAK Doçentlik Kurulunda görev yaptı. Avrupa Birliği Projeleri ve Bilimsel Araştırma Projeleri yürüttü. Uluslararası proje yürütücülükleri, TSE raportörlükleri yaptı. 

Prof. Dr. Sezai Türk’ün çok sayıda ulusal, uluslararası makale, tebliğ ve kitap çalışmaları ve kamuoyu araştırmaları bulunmaktadır. Halen, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon ve Sinema Bölümünde kadrosu bulunan Türk, 2021 yılı Eylül ayından itibaren Kırgızistan Manas Üniversitesi İletişim Fakültesine dekan olarak görevlendirildi. Prof. Dr. Mehmet Sezai TÜRK; evli ve 2 çocuk babasıdır.

Başlıca çalışma alanları; Stratejik İletişim (Risk, İtibar, Konu Gündem, İmaj, Kriz Yönetimleri), Yeni Medya, Görsel kültür Analizi, Halkla İlişkiler, Siyasal İletişim, Algı Yönetimi, Örgüt Kültürü, Beden Politikaları.